Mantecados de castañas en tm

Esta receta de invención mía es mi contribución para el HMC, de este mes que son los frutos secos y he utilizado castañas y como estamos en ya cerca de las Navidades pues que mejor que unos mantecados de castañas.

Ingredientes:

100 g de azúcar
La piel de ½ limón
100 g de castañas crudas
1 yemas de huevo
125 g de manteca de cerdo
250 g De harina tostada
Azúcar glas para espolvorear

Preparación:

Pulverizar el azúcar 30 seg. velocidad progresiva 5-7-9. Añadir la piel de limón 30 segundos vel. 5-7-9. Incorporar las castañas y programar 15 segundos velocidad 9. Agregar la yema, la manteca ( a temperatura ambiente) y la mitad de la harina 10 segundos velocidad 6. Añadir la harina restante y 2 min. vel. espiga. Dejar reposar en el frigorífico (15 minutos), envuelta en plástico. Cortar los mantecados de 1 cm de grosor. Introducir en el horno precalentado a 180º, de 20 minutos. Una vez fuera del horno espolvorear con azúcar glas.